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邯郸蛋糕培训学校教你一款比镜子还亮的网红蛋糕

浏览: 作者: 来源: 时间:2018-08-07 分类:常鸿新闻
邯郸蛋糕培训学校常鸿小编说道,这次我给大家分享一款特别火的网红镜面蛋糕的详细制作方法。

邯郸蛋糕培训学校常鸿小编说道,这次我给大家分享一款特别火的网红镜面蛋糕的详细制作方法。

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1、先准备好,白巧克力300g, 吉利丁片7g ,牛奶115g,淡奶油115g,透明糖浆170g,色粉少许,可以自己选择自己喜欢的颜色。

2、吉利丁7g提前用冰水泡软备用

3、平底锅中将牛奶115g、淡奶油115g、糖浆170g一起煮沸,离火

4、加入切碎的白巧克力300g,关火,搅拌均匀

5、继续中火加热至101的度

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6、离火,加入冰水泡软的吉利丁片7g,混合均匀

7、加入自己选好的色粉,慢速搅拌

8、搅拌置凉至28度,淋在蛋糕上即可

9、冷藏2小时左右,之后在吃口感更佳

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要是在这里还没学会,没关系我们可以在评论区留言,或者直接联系常鸿糕点培训学校


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